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Mortadella-Walnuss-Mascarpone

Mortadella-Walnuss-Mascarpone

Rezept für ca. 12 Röllchen:

150 g Mascarpone, 60 g Walnusskerne, 2 Zweige Thymian, 2 Zweige Petersilie, Salt flakes, Schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 6 dünne Scheiben Mortadella.

Die Kräuter und die Walnüsse fein hacken und unter die Mascarpone heben, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Jeweils 2 gehäufte TL Mascarponemasse auf die jede Mortadellascheibe streichen und aufrollen. Aus einer Scheibe jeweils 2 Röllchen schneiden. Auf dem Akazien-Holzboard anrichten.

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