„Käsespätzle hatte ich das erste Mal als Achtjähriger, ich hatte das Vergnügen, zwei Jahre lang südlich von Stuttgart zu wohnen, und neben meiner Zuneigung für den Fußballer Karl-Heinz Förster ist die Liebe zu Käsespätzle das Prägendste, das mir geblieben ist. Die Preiselbeeren bringen ein feines Süße-Säurespiel in diese Kalorienbombe.“
