Rittmeyers Restaurant No. 4
Jens Rittmeyer, Sternekoch und Mitglied der Genussmanufakturen „Handmade-in-Germany“
„Erst eine gute Sauce macht ein Gericht richtig rund.“ Ein Motto, welches Jens in seiner Küche schon früh umsetzte. Seine Speisen sind eine Hommage an den Norden, die Liebe zu „echtem“ Essen und aufwendig zubereiteten Saucen als Stars jedes einzelnen Gerichts. Aus diesen Bausteinen kreiert er mit Hingabe seine eigene, nordische Küche. Auf dem Weg dorthin hat er sich durch viele Sterneküchen gekocht, davon sieben Jahre unter der Sonne Portugals. Extrem wichtig ist ihm zudem das Kochen nach dem Kreislauf der Natur. Die Reifezeit eines Produktes sowie die Verwendung alter, teils vergessener Obst- und Gemüsesorten.
à table
Seit vielen Jahren arbeiten wir mit Fine Bone China, dem bis heute höchsten Gütesiegel der Porzellanherstellung. Unsere Geschirrkollektion „à table“ ist eine perfekte Kombination aus Funktionalität, zeitloser Eleganz und ausgezeichneter Qualität. Durch die extreme Härte sowie die große Formenvielfalt hat à table einen festen Platz in der hochwertigen Gastronomie, wie auch in Rittmeyers Restaurant No. 4.
doppelwandige sauciere, 250 ml
Die Kreationen von Jens Rittmeyer werden erst durch die aufwendig zubereiteten Saucen zu dem, was sie sind. Durch die Doppelwandung der Sauciere bleibt die Sauce heiß, ohne dass man sich die Finger verbrennt. Kalte Sau- cen werden nicht warm. Zudem verhindert der Silikonring im Deckel die Bildung von Haut auf der Saucenoberfläche.
doppelwandige sauciere, 750 ml
Die moderne schlichte Formensprache sieht nicht nur gut aus, sie liegt auch gut in der Hand. Die doppelte Wand kann sich durch den Silikonstöpsel am Boden nicht mit Wasser füllen, daher sind die Saucieren sogar spülmaschinengeeignet.
