Tim Raue
The World‘s 50 Best Restaurants 2022: #26 | Gault Millau 2022: 5 Hauben |
Guide Michelin 2021: 2 Sterne
Tim Raue ist einer der bekanntesten Sterneköche des Landes. Kein Wunder, dass sein Restaurant längst zu den besten der Welt zählt. Als Unternehmer und Spitzenkoch führt Tim Raue das mit zwei Michelin Sternen und 5 Hauben ausgezeichnete Restaurant TIM RAUE, das als einziges deutsche Restaurant in den Top 50 der „The World´s 50 Best Restaurants“ Liste vertreten ist. Im Restaurant TIM RAUE wird eine asiatisch inspirierte Küche serviert, die als Verbindung der japanischen Produktperfektion, der thailändischen Aromatik und der chinesischen Küchenphilosophie charakterisiert werden kann.
koi
Der Koi repräsentiert Stärke, Ausdauer und Strebsamkeit. Die gleichnamige Kollektion aus robustem Porzellan wurde passend zu Tim Raues stilprägendsten asiatisch inspirierten Gerichten der letzten Jahre entwickelt. Lebendig, organisch und frühlingshaft wirkt die per Hand aufgesprühte, von Hellgelb ins kräftige Gelb verlaufende Farbglasur. Die Frische Farbe verleiht dem Geschirr eine besondere Leichtigkeit, welche die feinen Speisen im Restaurant Tim Raue zusätzlich unterstreicht.
Inspiriert von der Welt hat Tim Raue bereits drei Kollektionen – kolibri, sphere und koi – gemeinsam mit unseren kreativen Designern entwickelt. Wir sind stolz, dass Tim Raue seine kulinarischen Konzepte und Ideen mit ASA Selection umsetzt und unsere Kreativität sowie Professionalität schätzt.
