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Bresaola-Rucola-Parmesan

Bresaola-Rucola-Parmesan

Rezept für ca. 12 Röllchen:

1 Handvoll Rucola, geputzt & gewaschen, Zitronensaft, Bestes Olivenöl, Salt flakes, Pfeffer aus der Mühle, 100 g Parmesan, gehobelt, 12 Scheiben Bresaola. 

Den Rucola in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Parmesanhobeln marinieren. Den Rucola in die Bresaolascheiben einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Auf dem 250° POLETTO Aperitif Teller anrichten.

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